Günümüzde Modern Türk mutfağında şeflerin özel yemek tarifleri ile yeni muhteşem lezzetlere kavuşmakta. Yeni füzyon lezzetlerinin...
1'si Alanya'dan katılan Salih Yılmaz oldu. İkinci İstanbul'dan Sena Tunçel, 3'ü ise yine İstanbul'dan Serap İkiyek oldu. Mutfak Mirası Alanya Özel..
Bistronomi konsepti mi? “bistro” ve “gastronomi” konseptlerini bir araya getiren “ Bistronomique” menü 'sünden lezzetleri, casual dining'de bir çok otelde ve beğeniye sunuyor. Mutfak akımı...
Osmanlı mutfak kültüründe Ispanak önemli bir yer teşkil eder. Yöresel yemekler ve yöresel mutfaklarda Ispanak tencere yemekleri, fırın yemekleri, iştah açıcılar...
Net bir ifade ile söylemişler aslında “Nüfus arttıkça, dünyayı doyuramayacağız! ” Ülkede üretim bitince çok uluslu gıda endüstrisinin üretimine bağlı insan sayısı arttığından...
Bu anlamda Türk mutfağı belki de dünyanın önde gelen sayılı füzyon mutfaklarındandır. Türk mutfağının çeşitli ve zengin bir mutfak olmasının önemli diğer sebebi ise tarıma...
Türk mutfağı dörtnala ilerliyor, yabancı yemek eleştirmenleri değişimi fark ediyor. Middle East Eye interne...
Ancak her şeyin başında, onları işleyen kişinin emeği, ilgisi, sevgisi, bilgisi o yemeği yemek yapar. En güzel ürünlerle..
şte birbirinden güzel hamur işi atıştırmalıklardan birisi de Çanakkale Mutfağında yöresel olarak yaygın olarak hazırlanan “keçi bacağı”dır. Çanakkale yöresinin geleneksel tadının büyük-küçük herkesin...
Malatya'da tatlıcılar, Antep fıstığı fiyatlarındaki artış üzerine cevizli, fındıklı, kayısılı ve kayısı çekirdekli...
Kırklareli Ticaret Borsası tarafından yapılan açıklamada, coğrafi işaret tescilinin yalnızca bir ürünün adını korumakla kalmayıp, aynı zamanda yerel kimliği, üretim kültürünü ve..
Merkezin en önemli hedefleri nden biri, sürdürülebilir gıda sistemleri kurarak yerel üreticilerle güçlü bir iş birliği ağı oluşturmak. Bu sayede kırsal kalkınmanın desteklen..
Anadolu’nun bereketli toprakları, tarih boyunca farklı kültürlerin izlerini taşıyan eşsiz bir mutfak mozaiği oluşturmuştur. Her bölgenin kendine özgü yemekleri, pişirme teknikleri..
Balkan coğrafyasındaki ücra köylerde yüzyıllar önce uygulanan bu gelenek, taze sütün içine canlı orman karıncaları eklenerek başlatılan doğal bir fermantasyon süre..
İşletmeciliğini Orhan Talip, Latif Ceylan ve Mustafa Ceylan’ın üstlendiği mekân, “Yenilenen yüzümüzle Salihli halkına en iyi hizmeti sunmaya hazırız.” mesajıyla gastronomi..